人人都是产品经理发布于 08/26 09:24
秋一奶茶当日下午2点断冰：产品经理如何用「本体」来设计保供？
面对茶饮行业营销活动中的突发缺冰问题，产品经理不应只构建预测功能，而应设计可执行的决策流程。本文提出从风险预演到储备签约、监测行权的五阶段方案，并借助本体建模与AI辅助，将应急响应转化为有准备的经营决策，为复杂业务产品设计提供全新思路。
人人都是产品经理发布于 08/31 10:21
把 FaZe 做上市后，他又去 YC 创业：让 120家餐厅按月“买网红”
FaZe 早期成员 Yousef 进 YC 做 TryNearby：餐厅月付399美元，AI 自动匹配附近小网红持续探店，10个月拿下120家付费店。文章拆解它如何用 Agent 替代网红营销里的找人、约时间等运营环节。
36氪发布于 09/02 09:03
外卖大战后，“不参战”的霸王茶姬手里握着什么牌？
作者 | 杨烁 2025年，互联网大厂掀起了一场前所未有的奶茶补贴大战。 去年4月，京东宣布进军外卖生意。随后，奶茶、咖啡等高频消费品类，被互联网大厂们当作争夺用户和订单的入口。疯狂补贴下，“免费喝”“0元购”“1分钱喝奶茶”一度成为社交平台上的热门话题。
人人都是产品经理发布于 09/02 14:10
从8000万会员到”社区好邻居”：锅圈跑出的邻里经营新玩法
8200万会员、73.2%的消费占比，锅圈的增长已不靠拉新数量说话。12198家门店把品牌推到社区最近处，支付宝身份认证让学生营销精准识别人群，周二会员日把促销变成固定见面的节奏。从记录消费数据到理解生活阶段，比的是关键时刻能否被想起。
人人都是产品经理发布于 09/10 14:29
万字长文：餐饮连锁门店12个AI数字化场景
餐饮连锁行业长期受困于高成本低利润，AI+能否成为破局关键？本文系统梳理了门店端12个AI落地场景，从出品管理到智能巡检、服务质检，深入拆解AI如何覆盖从进店到闭店的完整经营链路，为餐饮数字化提供可落地的实践指南。
36氪发布于 09/10 14:31
海底捞减持背后，“离岸富豪”排队补税
作者 | 谢芸子 编辑 | 张帆 海底捞的股价异动让市场惊讶。 9月9日，海底捞早盘一度跌超10%，盘中最多跌超12%至10港元，创下2022年3月以来新低。直接原因，是一笔创始人家族罕见的大宗交易。
36氪发布于 09/20 18:21
世界杯进入早场谁接住了清晨的餐饮订单？百威早点铺为百威无醇和店家找到了新的生意机会
2026年美加墨世界杯共有104场赛事，换算成北京时间，半数以上比赛集中在清晨5点‑12点。对于国内上班族来说，观赛时间撞上睡眠、早餐与通勤，过去围绕深夜看球形成的消费模式，也随之发生改变。
人人都是产品经理发布于 09/28 11:02
餐饮业这样用WorkBuddy就对了
中小餐饮门店平均存活周期只有 15 个月，食材、房租、人工三座大山占掉七成以上成本，近九成企业连数据中台都没有。面向这类小店，作者用 WorkBuddy 整理了四个可上手场景：采购小票对账、老客召回与点评口碑、营业复盘、宣传物料，并附提示词模板。
人人都是产品经理发布于 09/28 10:58
小店越忙越不赚钱？先查这三本账：营业账、会员账、库存账
小店越忙越不赚钱，问题往往不在生意，而在三本糊涂账：营业账对不上、会员账算不清、库存账损耗不明。本文拆解这三本账的常见漏洞，并给出从手工记账到收银系统的分档解决方案，帮你把经营过程变成可回看、可决策的数字。
人人都是产品经理发布于 10/01 11:12
买汉堡为什么非得带一杯可乐？
单点汉堡 20 元、可乐 8 元、薯条 12 元，加起来 40 元；套餐只要 25 元，于是你几乎下意识地点了套餐。作者从这杯可乐讲起：它的毛利率能到 80% 到 90%，真正撑起快餐利润的其实是饮料，而不是汉堡本身。
人人都是产品经理发布于 10/07 12:20
王慧文、林盛都在挺西贝，消费者为什么不买账？
西贝深陷倒闭传闻，王慧文、林盛等大佬排队力挺，消费者却用脚投票。一边是资本看中的供应链与品牌资产，一边是信任崩塌的性价比争议。本文拆解这场舆论与市场的割裂，探讨西贝困局背后的深层逻辑。
36氪发布于 10/10 14:11
北京：打造开放多元的国际化餐饮消费生态，吸引全球优质品牌集聚
36氪获悉，北京市人民政府印发《北京市“十五五”时期深化国际消费中心城市建设规划》。其中指出，打造国际美食高地。深化国际美食之都建设，构建全球汇聚、本土赋能、品质升级的现代化餐饮产业发展矩阵。打造开放多元的国际化餐饮消费生态，吸引全球优质品牌集聚。增强本土餐饮产业竞争力，推进京菜传承与创新发展，培育特色餐饮小店，弘扬本土餐饮文化。培育具有全国影响力、城市辨识度的特色IP 矩阵，持续打造北京国际美食荟等标杆活动。深化“光盘行动”，培育简约健康、绿色低碳的餐饮发展新风尚。